Продукты, которые быстро снижают уровень сахара в крови
Употребление цельной растительной пищи — один из самых простых способов контролировать уровень сахара в крови и поднять свое здоровье на совершенно новый уровень. Уровень сахара в крови контролирует несколько различных гормональных реакций в организме, каждая из которых влияет на вашу энергию, настроение и даже уровень голода. Здоровый уровень сахара в крови также жизненно важен для предотвращения или лечения диабета 2 типа, гипертонии и гипогликемии. Соблюдение диеты, поддерживающей уровень сахара в крови, также может помочь предотвратить ожирение. Продукты, которые быстро снижают уровень сахара в крови.
Растительные продукты богаты клетчаткой, и это основная причина, по которой они так поддерживают уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет высвобождение сахара в кровоток, что помогает стабилизировать уровень инсулина. Это предотвращает те «взлеты и падения» уровня сахара в крови, которые могут вызвать продукты с высоким содержанием рафинированного сахара, продукты животного происхождения и продукты с высокой степенью переработки.
Чтобы позаботиться о своем уровне сахара в крови, все, что вам нужно сделать, это отдать предпочтение цельным продуктам с высоким содержанием клетчатки по сравнению с продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как продукты с рафинированным или добавленным сахаром, продукты животного происхождения (которые резко повышают уровень инсулина) и большинство обработанных пищевых продуктов.
Чтобы все было легко и просто, сосредоточьтесь на употреблении в пищу продуктов, которые поддерживают уровень сахара в крови. Как вы увидите, есть довольно вкусные растительные продукты и блюда, которые можно приготовить из них, которые поддерживают уровень сахара в крови. Эти продукты дадут вам заряд энергии, чувство удовлетворения, снабдят ваш организм витаминами, минералами, клетчаткой, полезными жирами и даже некоторым количеством белка!
#1. Богатая магнием листовая зелень. Продукты, которые быстро снижают уровень сахара в крови.
Листовая зелень, такая как: капуста кале, шпинат, ромэн, руккола, листовая капустная капуста, репа, все виды салата-латука, швейцарский мангольд, зелень одуванчика и любая другая зелень. Потребление листовой зелени и овощей семейства крестоцветных (брокколи, брюссельской, цветной и белокочанной капусты) нормализует уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину.
К зелени, богатой магнием, относятся: капуста кале, шпинат, листовая капуста, ромэн и швейцарский мангольд. Старайтесь по возможности съедать несколько таких порций в день и обязательно чередуйте зелень, если вы добавляете ее в смузи. Используйте эту питательную зелень для приготовления более сытного и полезного смузи. Наиболее быстро и эффективно снизить повышенный уровень сахара помогают листовой салат, брокколи, томаты.
2. Семена. Продукты, которые быстро снижают уровень сахара в крови.
Такие семена, как чиа, лен, подсолнечник, тыква, конопля и кунжут, являются источником питательных веществ! Они являются прекрасными источниками витаминов, минералов, таких как магний, белок и даже железо. Обратите внимание на это: в семенах чиа содержится 24% от вашей суточной потребности в магнии, в то время как в продуктах животного происхождения его практически нет.
В чиа, конопле и льне особенно много клетчатки – в двух столовых ложках содержится до 10-15 граммов. Все семена также являются богатым источником белка. Таким образом, их комплексный питательный состав поддерживает уровень сахара в крови на любом уровне. Старайтесь добавлять несколько столовых ложек этих семян в пищу в течение дня. Попробуйте добавить их в овсяную кашу, смузи, в качестве закуски или даже посыпать в суп или салат.
Семена нормализуют пищеварение за счет клетчатки. Пищевые волокна способствуют и насыщению, и замедлению скорости повышения уровня сахара в крови при употреблении с углеводными продуктами с более высоким гликемическим индексом;
содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина в крови;
в составе есть витамины, антиоксиданты и другие полезные вещества, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние волос, ногтей и кожи.
3. Какао
Какао-бобы считаются самым богатым источником магния в мире. Кроме того, они являются отличным источником клетчатки, железа и даже белка, которые положительно влияют на уровень сахара в крови. Хотя есть какао в течение всего дня – не лучшая идея, одной-двух унций будет достаточно. Какао также богато хромом, минералом, который помогает еще больше снизить уровень сахара в крови.
За это свойство тоже нужно благодарить антиоксиданты, а именно эпикатехины, которые активируют ключевые белки в организме и регулируют выработку глюкозы. А значит, регулярное употребление какао может стабилизировать уровень сахара в крови. Конечно, чтобы добиться такого эффекта, напиток должен быть приготовлен без сахара.
Это также может помочь вам сосредоточиться, улучшить настроение и даже немного похудеть! Добавляйте какао-порошок в смузи, добавляйте их в энергетические батончики и закуски, добавляйте в любую кашу на завтрак по своему вкусу!
4. Миндаль. Продукты, которые быстро снижают уровень сахара в крови.
Миндаль также является еще одним источником магния, клетчатки и белка, наряду с семенами чиа и льна. Миндаль содержит особенно много магния по сравнению с другими орехами, а кешью занимает второе место. В следующий раз, когда будете есть что-нибудь вкусненькое, съешьте горсть сырого миндаля.
Гликемический индекс миндаля еще ниже, чем у арахиса. Он составляет около 15. Данный орех может употребляться при любом типе сахарного диабета.
За счет содержащихся в миндале витаминов (рибофлавин, токоферол и так далее), микро- и макроэлементов (магния, калия, селена и так далее) этот продукт благотворно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, ускоряет обмен веществ.
Несмотря на все достоинства миндаля, не стоит съедать его в слишком большом количестве (не более десяти штук в день) в связи с высокой энергетической ценностью.
Даже небольшой горсти будет достаточно, чтобы поддержать уровень сахара в крови и обеспечить организм полноценным питанием. Если вы хотите немного пофантазировать, эти миндальные батончики с шоколадной начинкой станут отличным перекусом или блюдом перед тренировкой на ходу.
5. Цельные зерна. Продукты, которые быстро снижают уровень сахара в крови.
Овес, рис, зародыши пшеницы, амарант, тефтели, киноа, коричневый и дикий рис, а также пшено также являются отличными источниками магния. Все это можно приготовить в виде каши на завтрак или использовать в различных рецептах по вашему выбору.
Попробуйте добавить немного корицы в любое из ваших любимых блюд, которые снижают уровень сахара в крови. Корица особенно богата хромом и является одним из самых рекомендуемых продуктов для диабетиков из-за ее способности быстро снижать уровень сахара в крови.
К другим полезным продуктам, которые нормализуют уровень сахара в крови, относятся: фасоль, бобовые, овощи, такие как брокколи и морковь, и морские водоросли, такие как ламинария и спирулина. Как вы можете видеть, растительное царство изобилует продуктами, богатыми клетчаткой и магнием. Наряду с белком и другими питательными веществами для поддержания уровня сахара в крови и вашего здоровья.
Ваша регуляция сахара в крови оптимальна, если:
вы комфортно выдерживаете интервалы между приемами пищи 4 часа +,
иногда забываете поесть,
вам легко воздерживаться от сладкого и мучного,
естественным образом “сдувается подушка” на животе,
уровень энергии у вас стабильный в течение дня – нет необходимости поддерживать его кофе и булками,
у вас длительная концентрация и ясная голова.
Недомогания говорят о неполадках с сахаром в крови:
непонятная жажда (при условии, что вы действительно много пьёте воды и напитков без кофеина, но жажда не уходит);
усталость после кофе ( это говорит о том, что сахар в крови не поспевает за стимуляцией, которую устраивает кофеин);
усталость после еды с простыми углеводами (макароны, хлеб, каши, сладкое, фрукты);
желание съесть сладкого после еды (когда это не психологическая привычка, а настоящая физиологическая ломка);
непереносимость голода (когда вы не выдерживаете больше 3 часов без еды и становитесь раздражительными; в худших случаях вы даже можете чувствовать тремор);
усталость необъяснимого характера (когда вы спите положенное количество часов, но всё равно весь день чувствуете себя разбитыми);
Если у вас есть даже 2 признака из перечисленных, то, скорее всего, у вас нестабильный сахар в крови.
